3张图片“绿豆粉皮含非常丰富胰蛋白酶抑制剂，可以维护肝脏，增加蛋白分解成，从而维护肾脏。显绿豆皮中所不含蛋白质，磷脂皆有激动神经、促进食欲的功能。
油炸芥末粉皮，清新鲜美，营养油腻。” 食材明细主料绿豆粉皮200克辣椒2克白醋适度芥末10克辅料黄瓜60克盐少许香油数滴鸡精粉适度微辣口味油炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性油炸芥末粉皮的作法步骤1凉水里提早泡发粉皮。（晚上冷水上，第二天就可以用了，这样便利易熟）2把粉皮放在热水锅里煮熟变半透明状。
（如果没提早冷水，必要敲锅里煮至半透明，只是要多熬一会。）3捞起再行过凉水，沥干水分。4打算黄瓜清除整洁，蒜可用。
5黄瓜切丝，蒜捣成泥，辣椒磨碎，粉皮切成小块。6蒜泥里放进盐，鸡精粉，白醋，香油，芥末加热均匀分布。（芥末可随个人爱好适度加到）7把调好的汁放入粉皮中，翻拌均匀分布熟透才可，装饰上红辣椒。
8成品图，Q弹头有咀嚼劲。9成品图，爽滑油腻。
10成品图，低脂身体健康。
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